Công thức Pancake Việt Quất – Hạnh Nhân Giàu Đạm (High Protein Blueberry Almond Pancakes Recipe) 🫐🥞💪

Công thức pancake giàu đạm này rất đơn giản, được làm từ những nguyên liệu quen thuộc nhưng lại cung cấp nguồn calo chất lượng cao!” 🥞💪

Công thức Pancake Việt Quất – Hạnh Nhân Giàu Đạm 🫐🥞💪

Thời gian chuẩn bị: ~10 phút
Thời gian nấu: ~20 phút

Thông tin dinh dưỡng (1 khẩu phần)

• Calories: 779 kcal

• Protein: 87g

• Carbs: 78g

• Fat: 16g

Lưu ý: Ăn đúng chế độ phù hợp với mục tiêu của bạn có thể giúp tăng cơ nạc và giảm mỡ thừa.

Nguyên liệu

• 1 cup yến mạch, xay nhuyễn (hoặc bột yến mạch)

• 2 muỗng bột ISO100 (vị vani)

• ½ cup phô mai tươi tách béo (cottage cheese không béo)

• ½ cup việt quất tươi

• 2 quả trứng nguyên quả

• 2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)

Topping (tùy chọn)

• 1–2 muỗng canh bơ hạnh nhân đun chảy

• ½ cup việt quất tươi

• ¼ cup granola

Cách làm Pancake Việt Quất – Hạnh Nhân Giàu Đạm 🫐🥞💪

Chuẩn bị yến mạch (Blended Oats)

1. Cho yến mạch vào máy xay (hoặc máy xay thực phẩm).

2. Xay nhồi hoặc xay liên tục cho đến khi yến mạch thành dạng bột mịn.

3. Thỉnh thoảng dừng lại, đảo đều để chắc chắn toàn bộ yến mạch đã được xay nhuyễn.

Làm pancake protein

1. Làm nóng chảo hoặc mặt nướng (griddle) ở mức nhiệt trung bình – cao.

2. Trong một tô, trộn đều yến mạch đã xay, bột protein, và bột nở. Thêm cottage cheese tách béo và việt quất vào, khuấy nhẹ cho hòa quyện.

3. Trong một tô khác, đập 2 quả trứng nguyên quả, đánh đều.

4. Cho trứng đã đánh vào hỗn hợp bột bánh, trộn nhẹ tay. Lưu ý: không trộn quá nhiều để tránh bánh bị đặc.

5. Múc bột và dàn đều lên chảo đã làm nóng, tạo khoảng 6 pancake cỡ vừa hoặc 4 pancake cỡ lớn.

6. Nướng vài phút cho đến khi giữa bánh xuất hiện bong bóng, sau đó lật mặt.

7. Nướng thêm vài phút cho đến khi mặt còn lại chín vàng.

Topping (tùy chọn)

• Bơ hạnh nhân đun chảy

• Việt quất tươi

• Granola theo sở thích

Khẩu phần gợi ý

• Làm được 6 pancake cỡ vừa hoặc 4 pancake cỡ lớn.

• Giá trị dinh dưỡng chỉ tính phần bánh (không bao gồm topping).