Kế hoạch ăn kiêng
Công thức Salad “Khoai Tây” Low Carb với Thịt Xông Khói, Phô Mai Cheddar và Sốt Ranch
Th9
Đây là món ăn kèm hoàn hảo cho những buổi tiệc nướng BBQ mùa hè! Hãy thử công thức salad ‘khoai tây’ này để có một món kèm vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, phù hợp với bất kỳ món chính nào bạn nướng trên bếp than .
Công thức Salad “Khoai Tây” Low Carb với Thịt Xông Khói, Phô Mai Cheddar và Sốt Ranch
Thời gian chuẩn bị: ~10 phút
Thời gian nấu: ~7 phút
Thông tin dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
-
Calories: 211 kcal
-
Protein: 18g
-
Carbs: 19g
-
Fat: 7g
Lưu ý: Ăn đúng chế độ phù hợp với mục tiêu có thể giúp tăng cơ nạc và giảm mỡ thừa.
Nguyên liệu
-
6 cup bông súp lơ trắng (cauliflower florets)*
-
½ cup sữa chua Hy Lạp tách béo hoàn toàn (nonfat Greek yogurt)**
-
2 muỗng canh bột nêm sốt Ranch (ranch seasoning)
-
Muối & tiêu, vừa ăn
-
¼ cup phô mai cheddar bào sợi
-
1–2 lát thịt xông khói, nấu chín và bóp vụn
Hướng dẫn làm Salad “Khoai Tây” Low Carb với Thịt Xông Khói, Phô Mai Cheddar và Sốt Ranch
-
Cho bông súp lơ trắng vào một nồi lớn.
-
Đổ nước ngập mặt súp lơ.
-
Đun sôi và để sôi khoảng 7–8 phút, hoặc cho đến khi có thể dễ dàng xiên mềm bằng nĩa.
-
Đổ bỏ nước, để súp lơ ráo và nguội bớt.
-
Trong một tô, trộn đều sữa chua Hy Lạp, bột sốt Ranch, muối và tiêu.
-
Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp sốt vào súp lơ cho đến khi súp lơ được áo đều.
-
Thêm phô mai cheddar bào sợi và thịt xông khói bóp vụn vào, trộn đều.
-
Có thể rắc thêm hành lá hoặc hẹ thái nhỏ (chives) nếu thích.
-
Dùng ngay hoặc đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi dùng.
Ghi chú
-
Súp lơ trắng có thể thay bằng khoai tây cắt hạt lựu để làm món salad khoai tây truyền thống. Tuy nhiên, điều này sẽ làm tăng đáng kể lượng carb. Bạn cũng có thể kết hợp ½ súp lơ và ½ khoai tây để cân bằng.
-
Sữa chua Hy Lạp có thể thay bằng hỗn hợp ½ sữa chua Hy Lạp + ½ sốt mayonnaise ít béo để có hương vị truyền thống hơn, hoặc thay toàn bộ bằng mayonnaise.
Khẩu phần gợi ý
-
Công thức làm ra 2 phần ăn (giá trị dinh dưỡng tính với 2 lát thịt xông khói).